|
|
Klassieke Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram spaghetti,10 plakjes pancetta,olijfolie,5 eierdooiers,7 eetlepels slagroom,150gram geraspte parmezaanse kaas,zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Eidooiers van het eiwit scheiden
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti,bak ondertussen de pancetta in wat olijfolie knapperig en maak het wat kleiner.In een kom de eierdooiers met de slagroom en de helft van de geraspte kaas door elkaar roeren.Als de spaghetti klaar is de pancetta en het ei/room/kaasmengsel erdoorheen mengen en direct serveren.Strooi er op de borden zout,peper en geraspte kaas naar smaak overheen.Geef er een lekkere salade bij en een lekker wijntje/sapje,eet smakelijk!!
|
|
|